Un temple per a la gastronomia: el Mercat Central de València

Gastronomia
Vos convidem a endinsar-vos en la catedral dels sentits: el Mercat Central de València, un encantador lloc en el qual descobrir els sabors del Mediterrani i contemplar el modernisme valencià.

Passejar pel carrer María Cristina, des de l'Ajuntament, ens fa intuir que València és una ciutat plena de bellesa, riquesa cultural i encant. Un encant que es manté al llarg dels anys i que ens fa partícips d'una història tan llunyana com present en el nostre dia a dia. 

En arribar a la plaça del Mercat, descobrim dos dels tresors més ben guardats de la ciutat. A la nostra dreta, la Llotja dels Mercaders, de finals del segle XV i principis del XVI, i, a la nostra esquerra, el Mercat Central de la ciutat, un emblema de la història de la Comunitat Valenciana i un temple de la gastronomia valenciana, de la seua horta i de la seua mar.

Han passat ja més de 100 anys des de la seua construcció, que es va allargar durant més d'una dècada, però el Mercat Central de València manté intacta la seua essència familiar, el tracte pròxim i l’aroma mediterrània. 

Conegut per molts com “la catedral dels sentits”, el Mercat Central compta amb quasi 300 IIocs de venda i és considerat el major centre europeu de venda de productes frescos d'alimentació. A més, dins del mateix mercat podem trobar botigues gurmets, productes internacionals o llocs especialitzats en vins, cerveses i conserves.

Al costat de l'església dels Sants Joans, el Mercat Central compta amb diverses cúpules de ferro, cristall i ceràmica, de fins a 30 metres d'altura. Els penells amb forma de cotorra i de peix coronen les cúpules d’un dels edificis modernistes més representatius de la Comunitat Valenciana.

Benvinguts al Mercat Central de València!