Paella i Arrossos de la Comunitat Valenciana: varietat i bon gust

Provar les millors paelles i arrossos de la Comunitat Valenciana pot ser una experiència gastronòmica inoblidable, deliciosa i ambiciosa, ja que n’existeix una enorme varietat. I una activitat genial si el que t’agrada és el gastroturisme! 

Encara que la nostra paella valenciana és un plat de fama internacional que ha aconseguit convertir-se en tot un símbol, tenim moltes altres receptes amb arròs de la gastronomia típica de la Comunitat Valenciana que t'encantarà descobrir. Acompanya'ns en un recorregut arrosser ple de sorpreses!

Menjar paella a la Comunitat Valenciana 

La paella valenciana, més enllà de ser una recepta, és una institució i tot un símbol de germanor, el sentiment que ens envaeix quan ens asseiem tots junts entorn d'una taula. És el plat que amb major freqüència es tria per a celebrar en família o amb amics, i si es fa amb les verdures de la nostra horta i arròs de l’Albufera amb Denominació d’Origen, molt millor. 

La rellevància d'aquest plat és tal que té fins i tot el seu propi dia, el World Paella Day! En eixa cita, cuiners de tot el món que han aprés la tècnica d'aquesta recepta es reuneixen per a cuinar algunes de les millors paelles de la Comunitat Valenciana.

Millors arrossos de la Comunitat Valenciana

L'època de l'any o la zona del nostre territori en què et trobes et pot ajudar a descobrir arrossos deliciosos. A Benidorm no pots deixar de provar l'arròs d'aladrocs i espinacs, mentre que a Castelló de la Plana, en la seua zona marítima o barri del Grau, has de demanar un arrosset de sabor mariner.

Alacant és la ciutat de l’arròs, no te’n vages sense provar el del senyoret o l'arròs a banda! I en aquesta província, l'arròs amb crosta és protagonista de moltes celebracions.

A la província de València l’arròs al forn, amb cigrons i embotit, és un dels nostres grans secrets gastronòmics. Pots provar-lo a Xàtiva, per exemple! I a Vilafamés, a més, el cuinaran dins d'una carabassa.

En època de Quaresma, per tot el nostre territori és típic cuinar receptes d'arrossos sense carn, sent un dels més populars l'arròs amb bledes o el de coliflor i bacallà. I l'hivern és la temporada alta d'un arròs potent, ple de sabor: l’arròs amb fesols i naps que combina hortalisses i carn de porc en una recepta molt saborosa que també es denomina “perol  junt”, segons la localitat.

La llista pot ser interminable, i inclou sorpreses com la “paella” de bou, elaborada amb fetge i escarola, un plat molt arrelat a la zona de l'Horta Nord! Vine a provar la nostra paella i arrossos, i prepara la teua pròpia guia d'expert. Gaudeix del sabor del nostre territori!