PAELLA I ARROSSOS

La Comunitat Valenciana és el regne dels arrossos i, sense dubte, la paella el seu màxim estendard.

Les verdures, el conill i el pollastre configuren la seua denominació clàssica. Però la paella valenciana és molt més que una recepta. És herència, cultura i tradició. Un ritual i un gran símbol de la nostra gastronomia que està present tant en les llars com en els restaurants de la nostra terra. 

La diversitat d'arrossos, sabors i opcions va més enllà d'aquest plat. Arrossos secs i melosos. En paella o en caldereta. Un gran ventall d'opcions en el qual destaquen l'arròs al forn, arròs a banda, arròs negre, arròs amb fesols i naps, arròs del senyoret, arròs de col i bacallar (la paella típica de Quaresma). Receptes que s'adapten a cada estació, productes de temporada i costums arrelats en la nostra cultura. A què esperes per a provar-los? Assaboreix anys de tradició en la Comunitat Valenciana!
 

 

Receptes